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什麽是可樂機及結構

來源: 发布日期:2016-06-28 19:53 浏覽:

可樂又稱爲碳酸飲料機其中最为代表的百事可樂現調可口可樂現調,以其飲料的市場占有份額,位居國內其他碳酸飲料之榜首。可樂機是一款专业制作碳酸 飲料(汽水)类产品的設備,是將自來水過濾成爲處理水,然後經過碳化泵加壓140-170psi,再通過噴嘴在碳化缸裏産生霧化,與二氧化碳气体混合,生 成碳酸水。并通过不锈钢盘管与储冰槽中的冰水进一步冷热交换,确保碳酸水温度在4℃以下,送至飲料塔,等待与糖漿混合,从而形成冰爽可口的碳酸飲料。
碳酸飲料現調機概况
碳酸飲料現調機是一种飲料零售機,该設備最初由可口可樂公司和百事可樂公司引进。現調可樂機属于一体化汽水機,一機同时完成水处理、制冷、加 气、糖漿和碳酸水混合等工作,现饮現調,配方调整方便,制作的碳酸飲料含气足、新鲜、冰凉,一機没有多套飲料管路,可同时制作风味不同的飲料。由于碳酸饮 料現調機体积小,移动方便,高效率、低成本以及良好的商业形象,崭新的销售渠道,得到了越来越多的生产厂家的应用和零售商的欢迎,从加快現調飲料成为当今 世界各发达国家飲料市场的消费潮流。在我国,碳酸飲料現調機几年前还只是在一些大城市出现,现在已被迅速推广到一些中小城市。目前,国内拥有的各类碳酸饮 料現調機,绝大多数为进口機或国内组装機。
 
碳酸飲料現調機基本结构及工作原理图
结构及工作项目我国目前广泛使用的現調機機型,其结构原理见图。
可樂機简介
該結構中除了制冷系統外,主要包括水过滤器、飲料泵、碳酸水合成器、CO2氣瓶、糖漿包、出料混合阀。 
工作原理:自来水经过滤器过滤后,经飲料泵输送至碳酸水合成器,与此同时CO2气体由高压氣瓶压至碳酸水合成器,CO2气体与水在合成器中充分 混合溶解,形成碳酸水后流进蒸发器,经冷却使碳酸水温度降至4℃左右。另外糖漿筒中的糖漿在高压的CO2气体作用下被压至蒸发器中,冷却后的碳酸水和糖漿 通过分配阀按一定比例混合后释放出来,成为冰冻的碳酸飲料。

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